虾营养丰富，其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾肉还有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。虾有很多种吃法，今天教大家做一道口味偏重的吃虾方法。

　　准备食材：明虾300克，粉丝、葱姜蒜末、香辣酱、糖、水淀粉、高汤、香油、花生油各适量

　　1.将明虾去虾线，洗净。

　　2.明虾放入热花生油锅内略炸，捞出沥干。

　　3.粉丝用热水泡发至软。

　　4.炒锅注花生油烧热，下香辣酱、葱姜蒜末炒香。

　　5.放入高汤，加入粉丝、盐、糖烧入味，捞起装盘。

　　6.将炸好的虾肉放入煮粉丝的原汁内烧透。

　　7.用水淀粉勾芡。

　　8.起锅，码在粉丝上，淋入香油即可。

　　美食小提醒：

　　1.颜色发红、身软的虾不新鲜尽量不食用。

　　2.虾比较忌讳与葡萄、山楂、柿子、石榴等水果同吃，摄入量过多会引起身体不适。

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