主配料：小蛎蝗、豆腐脑、韭菜；

　　调味料：盐、味精、胡椒粉、葱、姜。

　　烹饪流程：1.蛎蝗洗净去沙，韭菜洗净切末；

　　2.锅入油，爆香葱姜片，加蛤蜊汤或清水；

　　3.放入豆腐脑、蛎蝗，烧熟后放入韭菜，最后调入适量盐、味精、胡椒粉调味即可。