食材准备：茄子、葱花、蒜片、干辣椒、花椒、盐、玉米淀粉、油、酱油、白糖。

　　烹饪流程：1.茄子洗净，切成条；

　　2.放入少许盐，抓匀备用；

　　3.茄条裹上玉米淀粉，入油锅炸至表皮酥脆；

　　4.锅热油，放入花椒、干辣椒、葱花、蒜片和一杯酱油、一勺白糖，小火慢熬至起泡；

　　5.放入炸好的茄条，翻炒均匀，最后撒上芝麻即可。

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