2017年10月13日至14日期间,由中国烹饪协会主办、中国烹饪协会名厨委员会承办的“劲霸杯”第七届全国中餐技能创新大赛和“劲霸杯”第三届中国厨师职业技能大比武于第27届中国厨师节期间隆重举办。大赛期间,共有来自全国31个省、自治区、直辖市的410余名厨师参与其中,各路大师们尽展厨技,共同开启了一场味觉与视觉的饕餮盛宴。
![]() 本届比赛吸引来自全国的20余家媒体争相报道,中华美食频道赛场全程直播,更有来自西藏的2名藏族同胞参加。 “蒸烤煮炸烹不尽,调制东西南北味。”无论是考察刀工、火功、冷拼、雕塑项目技能比武,还是考察适应市场经营和立足传统创新的创新大赛,一把把大勺爆炒出酸甜苦辣,一把把厨刀雕刻出五彩斑斓,引得无数观众驻足观看。 ![]() ![]() ![]() 经过裁判委员会的认真评判和详细考察,每道菜品无论在质量还是市场适应性上,都得到了准确的定位和评价。其中第七届全国中餐技能创新大赛共决出创新能手10名,金奖16名,银奖30名,铜奖40名,创新进步奖10名,并根据菜品适应性和创新价值,决出最具推广价值奖和最佳创意奖各5名;在着重考察厨师基本功底的第三届中国厨师职业技能大比武中,各项目的优秀选手,除了常规的金奖、银奖、优秀奖以外,以湖北新东方烹饪学校卢良撼为首的多位大师还分别被授予 “刀工王”“火功王”“冷拼王”“面点王”“雕塑王”等荣誉称号,获得行业内至高荣誉。 |
湖北新东方烹饪学校:顶尖厨师同场角逐,荣耀桂冠花落百家
文章导读:2017年10月13日至14日期间,由中国烹饪协会主办、中国烹饪协会名厨委员会承办的“劲霸杯”第七届
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