山东新东方

　　写满了我们的学厨故事

　　也承载了我们的青春

　　记录着我们的青春与梦想

　　不匆匆

　　我们一起牵手细水长流

　　与青春同行 怀着梦想

　　走过暖春 走过盛夏

　　我们在似水的时光里成长

　　与青春同行 怀着梦想

　　晨钟暮鼓 笔耕不辍

　　我们在青葱的岁月里收获

　　与青春同行 怀着梦想

　　豪情激荡 踌躇满志

　　我们在灿烂的季节中绽放

　　与青春同行 怀着梦想

　　指点江山 激扬文字

　　我们在崭新的时代下腾飞

　　我们用心聆听岁月的言语 卧薪尝胆

　　为实现厨师梦 努力拼搏

　　我们用心刻录坚定的信念 矢志不渝

　　追求卓越

　　求实创新的我们

　　在山东新东方施展才华

　　励志成为一名职业名厨

　　让世界尝到中华美食在学厨的季节里

　　让我们以青年的名义

　　向青春致敬

　　任风云变幻 不变的是决心一颗

　　任千难万险 压不垮的是钢铁骨骼

　　伴着青涩的年华

　　2018

　　让我们怀揣厨师梦想走向未来

　　山东新东方烹饪学院专业简介

　　三年制王牌专业：

　　1.金典总厨专业：培养精英烹饪人才为目标；

　　两年制精英专业：

　　1.金领大厨专业：培养厨师长、行政总厨、高级烹饪人才，具备独立开店能力；

　　2.大厨精英专业：培养主厨、大厨、厨师长、中高级烹饪人才为目标；

　　3.经典西点专业：培养西点专业的复合型人才，学生毕业后能够胜任 知名宾馆西饼屋以及大型连锁超市西饼屋的西点制作，具备较高的创业和管理能力；

　　4.西餐大厨专业：培养精通西餐制作，懂经营、善管理，并具备创业能力的人才为目标。通过两年的系统学习熟练掌握各项西餐相关技能与知识，并熟练掌握常见西餐品种的制作。

　　一年制精品专业：

　　1.厨师长全科班：培养主厨、大厨、厨师长、中高级烹饪人才；

　　2.烹饪精英专业：培养复合型烹饪技术人才为目标；

　　3.西点精英专业：严格迎合市场需要，旨在培养精通西点制作，懂经营、 善管理，并具备创业能力的人才；

　　4.西餐精英专业：培养国际西餐行业厨师长、主厨等为目标，培养学生能够熟练掌握德、意、法、俄等西式风味大菜制作技术，掌握美国快餐、日韩料理、巴西烧烤等制作技术，培养学生中西式菜肴创新技术能力；

　　短期特色专业：

　　1.烹饪专修班： 培养技术扎实的烹饪技术人才为目标；

　　2.烹饪强化班：培养技术扎实的烹饪技术人才为目标；

　　3.西餐精品特色班：培养适应中高级西餐厅的烹调人才；

　　4.中式面点特色班：培养特色中式面点制作与料理技术人才；

　　特色专业：

　　西点烘培班、蛋糕裱花班、食品雕刻特色班、精品特色川菜火锅班、精品厨艺特色班、周末中点班、周末西点班、周末西餐班、私人订制班。