主料：剩饭2小碗、火腿2片、鸡蛋3粒、韭菜几根辅料、蛋黄酱适量、辣椒酱适量、盐半小匙、芝士片2片。

　　双层鸡肉米饭堡的做法步骤：

　　1汉堡鸡肉饼。放烤盘里入烤箱里烘烤。

　　2烤到表皮金黄，取出备用。

　　3米饭打散，火腿切成细细的小丁，火腿的倒在米饭里。

　　4韭菜切成细细的末，韭菜末也倒在米饭里，和米饭、火腿丁一起拌匀。

　　5打一粒蛋，打散，倒在米饭里拌匀。加入半小匙盐，充分拌匀备用。

　　6小锅，小火，盛入米饭，用汤匙按实，煎，再按实，继续煎，直到底部结巴。

　　7煎好的米饭饼扣在盘子里，再煎另外一片。再反过来扣在另外一个盘子里，涂上辣椒酱。

　　8加上一块鸡肉饼。铺上一片生菜叶。小锅里薄薄一层油，煎一粒整蛋。蛋饼铺在上面。

　　9再拿一片肉饼铺在上面，涂上一层蛋黄酱，铺上芝士片，再加一片生菜，盖上另一层米饭饼。