对厨师来说，在食材上雕出精美的图案，不仅可以让菜色更加丰富有内涵，而且可以让食客享受这样的艺术餐。一种境界，让厨师更上一层楼。但食品雕刻必须要速度快，因为这个行业性质决定的，快节奏的生活时刻提醒着自己，快速掌握要领，快速成型，才能让这份技能价值最大化。

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