了解烘焙的人都知道，烘焙的发源地在欧洲，主要是法国，然后传到日本，再从日本到台湾，最后才进入大陆。

　　所以如果想要学习正本清源的烘焙知识，可以去到法国学习，而台湾和日本离我们比较近，烘焙理念也更加符合亚洲人特色。

　　2018年欧米奇游学项目第2期就带我们去到烘焙的经源地——台湾。

　　项目信息

　　游学时间：2018年8月5日—12日

　　面向欧米奇烘焙专业已毕业学生or在校学生

　　和爱好西式饮食文化的社会人士

　　招收16—20人，游学费用是19000元每人

　　行程特色

　　★ 去往华人地区蓝带等级的台湾烘焙学院－Lilian’s House学习

　　★ 德国IBA西点大赛世界冠军、台湾总信食品研发主管授课

　　★ 学习正宗的台湾名点如凤梨酥、牛轧糖等及各式经典的甜点蛋糕，学完颁发课程证书

　　★ 去往台北故宫博物馆、台北101等著名景点参观，感受台湾文化

　　游学院校

　　Lilian’s House，是华人地区蓝带等级的烘焙学院。由知名的传统饼铺：许家班饼铺及万通食品的二代老板许金谚设立，学校囊括国内国际赛事获奖师资授课，为全台首家冠军师资的专业烘焙学院，也首推台湾第一个结合旅游及烘焙见习的游学行程。

　　Lilian’s House拥有百坪教学空间设施，宽敞舒适的咖啡吧与甜点柜，理论与实作各自独立的简报室及烘焙教室，让学员拥有最完善的学习环境。

　　拥有精密高的关东搅拌机、可冷冻+发酵的双控发酵机、可使面包保留湿度的蒸气石板烤箱、瑞士Rondo Doge的双面压面机、三层烤箱、意大利IRINOX可冷冻/冷藏切换等专业设备。

　　学习内容

　　约20款学习品种

　　台湾名点：竹炭凤梨酥、紫薯蛋黄酥、台湾红豆麻糬、台湾香芋饼、太阳饼、台湾牛轧糖、台湾绿豆糕

　　大蛋糕、慕斯蛋糕：德式蜂巢蛋糕、脆皮朱古力蛋糕、榛子薄脆百香果蛋糕

　　其他蛋糕：巴巴乐菠萝软心饼、鲜果斯佛列蛋糕、西班牙果仁糖蛋糕、台湾蛋糕卷

　　西点：芒果慕斯杯、棉花糖、雪花蛋奶、水果莎芭雍、英式糖浆松糕、榛果芭菲

　　(提供材料、师资、工具、厨师服、证书、食谱讲义、精致午餐、现煮咖啡)

　　授课老师

　　游玩景点

　　❖台北故宫

　　中国三大博物馆之一

　　❖台北101

　　高508米，在2010以前是世界第一高楼

　　❖国父纪念馆

　　为纪念孙中山百年诞辰而兴建的宫殿式建筑

　　❖松山文创园

　　前身为台湾日治时期「台湾总督府专卖局松山菸草工场」

　　❖九份老街

　　日本宫崎骏动画神隐少女的参考场景之一

　　❖士林官邸

　　蒋中正、宋美龄官邸

　　❖野柳景区

　　世界级岩层景观

　　行程安排

　　太原欧米奇，学习西点、西餐、咖啡、调酒（公众号:tyomick）