昆明欧米奇西点西餐学院西餐料理专业学员

　　在郎老师和纪老师的带领下

　　到昆明滇池国际会展中心

　　参与为期5天的大型宴会招待西餐后厨实战培训

　　滇池国际会展中心是我省集展会、酒店、商业、休闲于一体的重大标志性活动场地，占地面积540万平米，位列全国第三，西南地区第一。此次，昆明欧米奇西点西餐学院与相关承办方达成协议，借大型开幕活动之机由西餐料理两位授课导师带领学员参加后厨相关准备工作，为学员提供了一次宝贵的学习实践活动。

　　纪老师带领学员参观并参与后厨工作，现场讲解操作间分布及食材加工操作流程。

　　学员们实际参与后厨食材基本准备工作，感受真实的酒店后厨工作氛围。

　　作为参与制作的学员，以工作人员的姿态投入到紧张忙碌的宴会准备中，按照酒店要求严格执行各项标准化流程，严禁佩戴首饰、手表，携带手机等进入车间，就连洗手、消毒都有明确的操作规范。为学员在日后餐饮工作从事中提前制定工作准则、保证饮食制作的安全规范。

　　此次活动，学员们也表现出了极大的配合与耐心，对工作环境的不适应，对使用设备的不熟悉学员们都积极学习，以极大的热情投入实践活动中，此次培训虽然很辛苦，但是在课堂之外学到的知识也对学员们影响深远。

　　剑未佩妥，少年先入江湖。昆明欧米奇西点西餐学院规范及严格是治学方式也收到了合作企业的高度肯定与赞扬。只待江湖归来，宝剑佩身。少年们，带着你们的疑问与收获，归来之后努力学习，他日潇洒闯江湖吧。