零距离接触各大酒店行政总厨的平台

　　提升同学们的专业技能水平及专业涵养

　　了解和把握专业发展的方向及趋势

　　8月21日

　　厦门佳丽餐饮行政总厨郑伟宏

　　和厦门亚珠大酒楼行政总厨钟欣华

　　应邀走进厦门新东方烹饪学校给同学们授课

　　为了欢迎郑大师和钟大师的到来

　　厦门新东方烹饪学校中餐专业的同学们

　　排起了整齐的队列，夹道欢迎

　　在烹饪示范室里

　　郑大师和钟大师首先向同学们

　　介绍了自己所在的餐饮企业

　　其次也跟同学们分享了

　　自己的从厨及厨房管理经验

　　并表示厨师这条路很辛苦

　　但每当消费者们吃到

　　自己做的安全、美味、营养菜肴时

　　会感觉这是一种幸福

　　既然大家选择了学厨这条路

　　就希望大家能踏踏实实地学好本领

　　做一个高素质的专业人才，不要好高骛远

　　此次授课

　　他们分别为厦门新东方学子们

　　展示了堂煎安格斯牛小排和孜然海鲜串的做法

　　总厨整个操作过程有条不紊、技法娴熟

　　示范讲解细致到位

　　从原料粗加工、刀工技法，火候油温到摆盘造型

　　都事无巨细，亲力亲为

　　并且每步操作都要讲为何要这样做？

　　有何好处？否则会出现怎样的后果等

　　总厨在课堂上用边做边提问的教学方式

　　使学生不仅掌握烹饪原理

　　还能做到举一反三

　　同学们纷纷表示通过这样的名师课堂

　　学会的不仅是几道菜的做法

　　对烹饪更有了新的认识

　　堂煎安格斯牛小排

　　孜然海鲜串

　　厦门新东方烹饪学校作为专业厨师培训学校

　　在为学子们提供专业的烹饪教育培训之余

　　同时也非常注重校园文化建设

　　通过总厨进校园活动使同学们拓宽视野

　　零距离与大师进行交流

　　厦门新东方烹饪学校秉承

　　“理论结合实际、一条龙式”的办学理念

　　培养了大量的行业优秀人才

　　是培养厨师的摇篮

　　如果你也热爱中餐、西点、西餐

　　那就不要犹豫啦

　　厦门新东方烹饪学校许你一个未来