今天小欧给大家科普一款如脏脏包一般火爆，一夜之间爆红网络的面包产品，仿真土豆面包！这是面点最有趣的吃法， 脑洞大开的土豆包， 是不是傻傻分不清楚， 仿真界再次上演了美食伪装者！

　　「土豆包」

　　一、土豆泥制作

　　①新鲜土豆一个，要清洗干净。

　　②去皮切块。

　　③洗干净后放进蒸锅。

　　④蒸30分钟，直至可以轻松插进筷子。

　　⑤用刮刀压制成土豆泥。

　　二、仿真土豆泥制作

　　将高脂可可粉30g、速溶吉士粉30g、玉米淀粉30g混合均匀即可

　　三、夹心馅料配方

　　配方：土豆泥200g、黄油40g、葱花适量、盐4g、香肠两根（切成丁）

　　制作：

　　①先把黄油放进不粘锅里加热。

　　②加入香肠丁翻炒至出香味。

　　③加入土豆泥翻炒均匀。

　　④加入盐翻炒均匀。

　　⑤关火后加入葱花，搅拌均匀，冷凉备用。

　　四、芝士土豆泥夹心制作

　　配方：土豆泥200g、奶油芝士120g、砂糖40g、炼乳20g

　　制作：

　　①奶油芝士隔水软化。

　　②加入土豆泥搅拌均匀。

　　③加入砂糖和炼乳搅拌均匀。

　　④制作完成后，放一边备用。

　　五、土豆包面团制作

　　配方：高筋粉200g、 低筋粉300g、炼乳10g、幼砂糖50g、酵母粉6g、 鸡蛋50g、淡奶油50g、蜂蜜20g、土豆泥120g、 黄油60g、盐7g、水170g、烘烤温度：210℃/180℃、烘烤时间：12分钟

　　制作:

　　①先把面粉、酵母、幼砂糖倒入搅拌桶，慢速混合均匀。

　　②加入除去黄油和盐以外的所有材料慢速搅拌3分钟。

　　③面团抱团后换快速搅拌2分钟，面筋初步成型。

　　④加入盐和黄油。

　　⑤慢速搅拌至黄油被面团完全吸收，快速搅拌一分钟，至面筋完全伸展，可以拉出细腻的膜

　　⑥取出面团，滚圆后，放进发酵箱进行第一次发酵，发酵温度为30℃，湿度80%，时间40分钟。

　　⑦取出发酵好的面团，分割成60g的面团，分割好的面团放进发酵箱进行第二次发酵，温度30℃，湿度80%,时间20分钟

　　⑧取出发酵好的面团，用手压平，排出气体。

　　⑨包入30—40g馅料（具体包多少可以随意，在这个范围内就可以）

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　　⑩包好的面包，放进仿真泥土里，滚两圈，面包表面粘满就好。

　　⑪用手把面包捏成不规则的形状，用竹签随意插几个空，以达到形似得目的。

　　⑫把制作完成的面包，放进发酵箱进行最后一次发酵，温度30℃，湿度60%，时间50分钟。

　　⑬烤箱预热，上火210℃，下火180℃

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