1、面对问题

　　山西新东方烹饪学校师资力量雄厚，拥有一支学识渊博、技艺精湛、治学严谨的师资队伍，并有国家特级大师主教，名师指导，经验丰富，一对一实践，及时发现问题，解决问题。

　　“非科班”出身的厨师由于缺乏名师指导，不可能及时的解决问题，甚至是闭门造车，止步不前。

　　2、视野

　　山西新东方烹饪学校采取“二元化管理模式”，开放式教学，课程不仅包括煎、炒、烹、炸，烘焙、裱花这些基础课程，更是涉及糖艺、雕刻、咖啡、翻糖蛋糕、面塑、面艺表演等等，培养的是全方位的综合性人才。

　　“非科班”出身的厨师涉及的面窄，认为只要把菜做好就是厨师。

　　3、个人素养

　　山西新东方烹饪学校对学员实行“素质+知识+技能”一体化教育，注重学员专业教育的同时，也注意学生的素质教育，学生的素养高，而且都是有温度、懂情趣、会思考的厨师。

　　“非科班”出身的厨师除了炒菜做饭，下班后往往通过看电视、打打游戏等方式，度过一段休闲时光。

　　4、职业规划

　　山西新东方烹饪学校的学员要通过专业的营养师、厨证管理师等资格认证的考试，保证学生持”证“上岗。此外学校还设有创就业指导中心，校企合作，为学生的创就业保驾护航。

　　“非科班”出身的厨师往往缺乏精准的职业规划，搞不清楚工作的核心内容和发展方向。

　　5、执行力

　　山西新东方烹饪学校的学员在学校是军事化管理，班级班风建设严明，学生训练有素，言必行，行必果，集体意识强，这样的习惯养成，也是的学员在进入工作状态时，，面对厨师长交代的事情，能够积极去解决，遇到问题会积极与上司沟通请示，执行效果好。

　　“非科班”出身的厨师往往自由散漫，个人主义色彩浓厚，在工作中，对于厨师长交代的问题本着能做就做，不能做就慢慢磨，执行效果较差。