节选自《微读节气》／朱伟

　　寒露是九月节，袅袅凉风动，凄凄寒露零，自此，露气重而稠，稠而将凝，再过半月，将凝为霜降。自此，告别了秋高气爽、秋明空旷，白日将变得幽晦，天寒夜长，风气萧索，雾结烟愁。萧萧秋意重，依依寒色浓，归鸿将急于南飞，哀鸿遍野，秋残如血的季节到了。

　　寒露小知识

　　寒露是农历二十四节气中的第十七个节气

　　属于秋季的第五个节气

　　表示秋季时节的正式开始

　　视太阳到达黄经195°时

　　《月令七十二候集解》说

　　“九月节，露气寒冷，将凝结也。”

　　寒露的意思就是：天冷啦！天冷啦！天冷啦！

　　节气养生美食快来看！

　　涮羊肉

　　内蒙古涮羊肉多选用大尾绵羊的外脊、后腿、羊尾等部位，切成薄片，放在火锅沸汤中轻涮；再取备好的麻酱、腐乳、韭菜花、葱花、姜丝、虾油等作佐料，肉片鲜嫩可口，不膻不腻，边涮边吃。

　　冰糖雪梨

　　秋季养肺，最适合的就属雪梨汤了，一碗甜甜的梨汤，瞬间就平复了秋天的干燥感，润肺止咳的效果非常好。

　　螃蟹

　　寒露节气有一大习俗就是吃蟹。这个时节的蟹肉非常鲜美，肉质细嫩。蟹肉富含的蛋白质极高，比鱼肉、猪肉都要高好几倍，其中所含的钙、铁等也较高。

　　中医认为蟹性寒，有清热散结、生精益髓、散热通络、强壮筋骨等功效。推荐螃蟹的吃法清蒸最宜，保留了原汁原味，营养价值也极高。

　　西芹百合

　　西芹百合，做法简单，味道怡人，清香四溢。看着这清新的绿、素雅的白；吃着这西芹的脆、百合的酥。青青白白、清凉爽口，心情格外明朗。

　　秋意渐浓，来呼和浩特新东方

　　幸福的味道暖心又暖胃

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