什么是关键性指标

　　当然是教学实力

　　一所学校为何有如此魅力

　　吸引着一批又一批的学生争相报读

　　靠的不仅仅是简单的几幢大楼

　　完善的硬件设施

　　从根本上来讲

　　靠得是这所学校的软实力

　　这是得到社会广泛认可的根基

　　可能很多家长和孩子，对于初高中生的学习课堂，那是相当的熟悉，但是，现实生活中还有一种课堂，叫厨师的课堂。很多人肯定很想知道，厨师的课堂到底是什么样子的？学生在学校是如何学习的？老师在学校是如何给学生上课的？别着急，小编带您走进山东新东方烹饪学院为大家揭秘，在这里我们的课堂是这样的。

　　演示课堂

　　1、讲解

　　老师讲课，学生听讲

　　老师会在黑板上写下今天所要学习的菜品，并告诉学生这道菜品的食材、制作过程和制作过程中应该注意些什么，学生认真听讲，并且把需要注意的事项详细的记在自己的笔记本上。

　　2、老师演示

　　老师讲解烹饪要领

　　老师亲自演示流程

　　就是老师现场演示菜品是如何制作的完整流程，包括所需要注意的事项。

　　3、学生亲自动手实操

　　学生开始切配

　　老师开始一对一技能传授指导

　　4、上灶实践

　　一人一灶

　　山东新东方烹饪学院拥有现代化不锈钢灶具炉台、标准化教学示范厅、现代化操作大厅、互动式模拟餐厅、裱花教室、烘培教室等规模强大的实操基地，保证一人一灶，多学多练，通过反复操作巩固技能学习。

　　5、随堂点评

　　在每节课程结束后，老师都会根据学生做菜的手法以及菜品的色泽、味道进行讲评，指出学生们实习过程中的优点、缺点，为学生指出注意事项和努力方向。让学生们更好的了解菜品，掌握菜品精髓。

　　老师点评

　　老师品尝学生作品：就是学生们大显身手的时候了。学生根据老师的讲解、演示和所说的注意事项，来到实训大厅，进行菜品的制作，老师会在旁边对于学生在操作中出现的问题会及时纠正。

　　菜品考核打分

　　每一堂课，老师都会对学生的实操作品逐一打分，每学期也会定期会对学生进行阶段性的考核，对于学生在这一阶段所学习的东西进行考查，让学生对于自己的所学有清楚的认识，在今后的学习中能有所改进，再接再厉。

　　6、模拟酒店教学

　　模拟酒店教学也是山东新东方的一大教学特色，山东新东方模拟酒店在日常教学中，不仅结合现今餐饮行业发展形势，向同学们传授经典的烹饪厨艺，讲述酒店餐饮管理经验；通过模拟酒店实训教学，让学生真切地感受到“后厨”工作的具体情况，培养学生的综合能力与协作意识。

　　这就是山东新东方厨师的课堂，看完后是不是觉得很棒的感觉！招生热线0531-67896633！

　　幸福味道

　　新东方制造

　　我们在山东新东方等你