大雪习俗

　　腌肉

　　有句俗语叫做“小雪腌菜，大雪腌肉”，大雪节气的风俗之一就是腌肉。“未曾过年，先肥屋檐”，说的是到了大雪节气期间，会发现许多居民的门口、窗台都挂上了腌肉、香肠等，形成了一道亮丽的风景。大雪节气一到，家家户户都要忙着腌制“咸货”。

　　观河捕鱼

　　大雪时节，北方有“千里冰封，万里雪飘”的自然景观，南方也有“雪花飞舞，漫天银色”的迷人图画。到了大雪节气，由于气温越来越低，很多河流逐渐出现了封冻现象，人们可以在岸上欣赏封河风光。同时大雪时节也是捕获乌鱼的好时节。

　　饮食调养

　　大雪养生在饮食调理方面宜增苦味忌咸味，可多吃羊肉、牛肉、鸡肉、鹌鹑、墨鱼、章鱼、北芪、党参、熟地、黄精、枸杞等。

　　萝卜鲫鱼汤

　　原料：鲫鱼、白萝卜、葱、姜、花雕酒、盐。

　　做法：鲫鱼煎至两面的鱼肉变色、加入足量的水、放葱姜和花雕酒，加盖炖煮至汤色发白即可。

　　功效：健脾益胃，消食化滞，明目润肤

　　山药枸杞鸡汤

　　原料：淮山药30克,枸杞子15克,母鸡半只(约500克),生姜3片。

　　做法：母鸡切块,与淮山药、枸杞子、生姜一同放入沙锅，加适量清水，先用大火煮沸，再用小火熬煮1.5～2小时，调入精盐即成。

　　功效：健脾益胃、助消化、延年益寿。

　　大雪已至

　　饮食进补暖胃暖心

　　天气越来越寒冷

　　注意保暖哦

　　也要记得叮嘱家人多添衣呦