今天南京欧米奇小欧老师为大家分享在家做烘焙如何选购烤箱。
看功能 ![]() ①低温发酵功能。有了这个功能,你可以轻松实现发酵面团、酸奶、米酒,肉菜脱水,干果复脆,解冻…… ②上下管独立控温功能。意思就是上管和上管分开调节,可以灵活设置上下管不同温度,避免上生下熟或者上熟下生,把烘焙做到更完美就看它了! ③上烤/下烤/上下烤 功能。根据不同的食材,选用不同的烤制功能,让你享用到不一样的舌尖上的美味! ④热风功能。这个功能是比较针对肉类方面的。有了这个功能,您的烤翅和烤鱼等外皮都会变得更脆更香,美味更上一层楼! 看配置 ![]() ①内置照明灯。有了照明灯,观察食物没难度!边烤边看,不怕焦了不知道~ ②不沾油内胆。内胆不沾油,清洗方便省心。 ③玻璃门。玻璃门的讲究,记住三点:清晰可见,高强隔热,清洗方便! ④多管平衡式发热。布局合理,间隔适中,火候到位,追求温差能够实现均衡! ![]() 总结 ◆ 若你是主要做烘焙的,那么功能上最好有上下管独立控温功能、发酵功能,配置上最好要有内置照明灯! ◆ 至于烤箱的容量,一般家用选择30L最为适合,若是大家庭或者是私房烘焙者,选择42L或者52L最为适合~ |
南京欧米奇:在家做烘焙如何选购烤箱?
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