本次比赛旨在弘扬烹饪文化，展示教学成果，提高学生技能素质，促进校园学习氛围。上午十点，开幕式正式开始，杭州新东方烹饪学校良渚校区负责人、教务处主任、学生处主管、评委老师代表一起出席了开幕式。

　　主持人致辞后，教务处主任对参加第三十一届烹饪技能创新大赛各位领导、老师和同学表示热烈的欢迎，本次烹饪大赛是一次技能选拔赛，希望同学们能借此机会展现自我，提升技能，充分展现杭州新东方学子的技能水平和精神风貌。

　　评委老师代表发言表示，希望同学们在比赛中赛出自己的真实水平，他承诺评委老师们将本着公平、公正、公开的规则进行评审，对每一位参赛选手及每一件参赛作品负责。

　　接下来，参赛选手代表对学校搭建的这个交流学习的平台表示非常的感谢，同时表示会刻苦努力、全力以赴赛出成绩。

　　最后，良渚校区负责人强调本次大赛的举办，对促进专业技能的交流和学习，提高同学们的技能具有重要意义。舞台已经铸就，表演必定精彩。希望各位参赛选手遵守大赛规程，展示高超技艺，赛出风格，赛出成绩，不断提高烹饪技能，实现更大的突破。

　　伴随着礼炮声，礼花齐放，2019年杭州新东方烹饪学校第三十一届烹饪技能创新大赛开幕式圆满结束。

　　紧接着，第三十一届烹饪技能创新大赛选拔赛在实习大厅上演，选手们在赛场均大显神通，做出一道道精美的佳肴，下面，让我们一起看看选手们的参赛作品吧！