今天，欧米奇考察团特地来到日本西点的前沿阵地，探寻备受食客追捧的明星单品。跟着我们的步伐，一起来开启今天的日本站“甜秘之旅”吧！

　　【第一站：洋果子专区】

　　欧米奇考察团第一站来到了位于高岛屋百货B1层的洋果子专区。

　　在B1层，有不下10家烘焙甜品店，产品涵盖了面包、甜品、巧克力、日式甜点和果子大福等不同类型，每一家店铺都采用单项产品运营的模式，也都有其主打的明星产品。

　　据当地人介绍，高岛屋百货B1层的烘焙店都是深受当地人追捧和喜爱的甜点店，而店铺里所出售的产品在口感上都非常出色。

　　在水果三明治区域，各色的水果切片夹在三明治内，丰富的水果种类，鲜艳别致的造型，一眼看上去就让人很有购买欲。

　　在巧克力产品区所出售的巧克力无论是产品还是包装，都非常精致。有一种奢侈品展柜的感觉，配色也很高级。在包装的选择上，还布置有专门的展示区域，精巧的细节广为消费者所认可。

　　草莓产品区，新鲜的草莓鲜艳欲滴，强烈的视觉冲击力让路过的食客都忍不住停下脚步挑选一番。

　　这些店无论是产品本身，还是包装设计都非常精美，颜值满分！

　　当下正值日本樱花盛开的季节，考察团老师们注意到他们的产品包装大量运用了樱花元素，尽管取材相同，但却各有特色。

　　如我们所知，随着四季更替，日本国民会开展各种对应的文化活动——祭祀、赏花、烟火...同样的，对应着季节变换，在甜点的包装上也会呈现不同的款型，透过包装，我们便能一窥四季的不同景观，深有一种“活在当下”的浓浓诗意。

　　一个产品的包装将日本人对于西点的极致态度表现得淋漓尽致，有时候我们不得不承认，日本这种外人看来有些“鲁莽”的固执，恰恰成就了西点在日本的发展，这种专注执着的态度对我们的启发远在任何烹调技艺之上。

　　【第二站：paris'h法式甜品店】

　　paris'h，是一家法式甜品店，店铺整体设计和环境都洋溢着浓浓的法式风情。店内的每一款面包都添加了特殊调味，让人过口不忘，还有当地人评价说它是大阪第一甜品店。

　　paris'h店里的主打产品是小法棍面包，外皮酥脆，内里湿润，因为添加了腌渍橄榄，所以入口酸咸，搭配起面包来，口感非常独特。

　　而抹茶树莓包则是完全不一样的口感，不同于我们日常吃到的甜糯，它添加了些许调味，综合了多种面包的香甜，整体口感清新，甜而不腻，吃起来是满满的幸福感。

　　paris'h也很有个性，每天10点10分开门（周日、周一不营业），通常特色产品在上午就能一售而空，非常火爆。

　　【第三站 Rbanker面包店】

　　Rbaker 这家店位于大阪公园内，主营各式面包。除当地人外，店内排队购买面包的欧美人也很多。

　　产品结合了日式与法式面包的特点，店内环境整洁，琳琅满目的产品，摆设得很有规律，按照面包性质与区域进行摆放，方便消费者选购。

　　店内还设置了榻榻米式的儿童就餐区域，便于儿童就餐，非常人性化。

　　日本并不是面包的发源地，但凭借着血脉里极致的“工匠精神”，顺便从法国人那里“偷”一点浪漫，融合本土的和风元素，加之以匠人的细致精神予以调和，进而诞生了很多世界级的烘焙大师，让日式西点走向了世界。

　　其实食物最能直接折射出烹调者的状态和面貌，成熟的技艺只是辅助，一丝不苟的态度才是我们真正所需学习的。

　　至此，欧米奇考察团结束了为期4天的日本站之旅，老师们将启程回国，他们会将本次考察的内容，投入到教学产品的升级中，同学们可以期待新产品了！

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