陆建红大师曾在开元旅业集团下属多家酒店担任厨师长等要职，先后荣获了中国十大名厨、中国烹饪大师、国家级评委、国家裁判员、亚洲名厨精英、中式烹调高级技师等殊荣，现任杭州新侨饭店行政总厨。已有多年从厨经验的陆大师不仅厨艺精湛，对菜品的烹制也有着自己独到的见解。本次受邀来到杭州新东方烹饪学校，为同学们带来了文火煨鲍仔、XO酱鲜带子、峰会雪花牛三道兼具经典与创新的菜品。

　　陆大师烹饪菜品时如行云流水，从食材的选择到处理，从烹调的火候到收汁的时间，每一处的细节都把握得恰到好处。每个操作步骤、每一道菜肴，陆大师都深入浅出地为同学们进行了讲解。

　　一道菜品、一个标志、一份杰作，每一道菜品背后都蕴含着独特的烹饪文化内涵。对于食材的把控，已不再局限，也非粗暴的拼凑，而是用心去感受来自食材本身的“声音”，打造属于它们的个性化“标签”。

　　三道菜品完美装盘，摆放在了同学们的面前。当同学们看完陆大师的演示，听着他对烹饪的理解，品尝他的菜品的时候，钦佩之情油然而生。

　　杭州新东方烹饪学校致力于培养专业技能型人才，将不定期邀请厨艺前沿的名师来校授业解惑，让同学们了解当前餐饮市场的潮流菜品，掌握更加实用的烹调技能，学习实战经验，实现所学知识与社会需求无缝对接，毕业后无需过渡即可上岗就业。每次的名师进校园都让同学们受益匪浅，期待下一次的名师课堂会更加精彩！