翻糖蛋糕源自于英国，与我们平常所吃到的奶油蛋糕有所不同，它对造型十分讲究，它是以翻糖来代替常见的鲜奶油，覆盖在蛋糕表面上，再以各种糖塑的卡通、花朵、动物等作装饰，做出来的蛋糕如同精致又华丽的艺术品，非常吸引人眼球。

　　陕西新东方烹饪学校的西点艺术家们把蛋糕作为创作素材，通过绘画、捏塑等形式，塑造出各式各样的唯美造型。蛋糕在他们的手中，实现了个性与艺术的完美结合，具有精美、别具一格的时尚元素。创意不停，精彩无限！

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