近日，江西新东方烹饪学校创就业指导中心带领我校学子赴五星级酒店——保利皇冠假日酒店进行观摩学习，深入了解酒店餐饮行业的运营模式和管理办法，为将来步入工作岗位夯下坚实基础。走出学校、走出课堂、走进企业、走进岗位，是进一步开阔学生视野，将理论融入实践的有效途径。

　　保利皇冠假日酒店是一家五星级酒店，坐落于生态环境宜人的半山，拥揽梅岭风光，四周绿茵环绕，碧波荡漾，宛若天然氧吧。酒店将以卓越的服务品质，清新自然的居住氛围，完善的餐饮、会务设施以及保利温泉及水乐园等休闲娱乐设施。

　　在酒店负责人的带领下，我校师生依次参观酒店的中餐后厨、西餐明档、西点后厨等设施，了解了酒店的发展历程和企业文化。参观期间，学生们不时地赞声连连，健全严格的后厨管理制度、归置有序的菜品烹具，都在参观师生心中烙下深深的记忆。同学们一边认真听取各部门主管自己的成功经验及酒店企业对餐饮后厨的要求管理办法，一边认真观察思考。

　　通过本次观摩研学，加深了我校学生对酒店餐饮行业的认识，为以后的学习和就业方向树立了明确的目标，促进了学生制定好适合自己的职业规划。

　　江西新东方一直坚持深入校企合作，与多家优质企业深度合作，坚持定向班培养模式，创造企业学生互动平台，形成校企互助、优势互补的校企合作模式，鼓励学生走出学校，自主学习，善于学习，真正意义上实现学生到职场人的思想转换。