为了发挥名师的专业引领与“辐射”作用，领略名师教学风采，与名师面对面交流，让同学们在学习中提升技能。6月10日，福建新东方烹饪学校特邀请到国家级烹饪大师蒋济治到校为同学们实操讲授烹饪技法。

　　不得不说，能与行业大师面对面交流，零距离感受大师风采，这是作为新东方学生特有的骄傲！

　　这位大师，到底有什么魔力，能让新东方的师生如此夹道欢迎呢？

　　小编先带大家了解一下蒋济治大师

　　看完简介是不是有点后悔没能现场感受大师的魅力，这么有意义的课堂小编是不可能错过的，所以接下来，就跟小编一起回顾大师讲堂现场吧

　　机位都备好啦！

　　蒋济治大师这次为同学们带来了两道具有代表性的菜品【脆皮海鲜筒】&【蚝情掌翅】。授课期间，不管是从选材还是切配或是到制作，蒋大师都是亲力亲为。

　　他对同学们说：“一名优秀的厨师在烹饪菜品的时候，不管是选材还是切配还是制作，都应该自己亲力亲为的去完成。因为自己烹饪的菜品需要什么原材料，应该做出什么样的味道，这些都只有自己了解，且这样的菜品做出来才是真正的完美。”

　　（脆皮海鲜筒）

　　知道这个脆皮海鲜筒是怎么吃的吗？

　　第一步：把脆皮筒填满海鲜料

　　这个料里面有鲍鱼哦

　　像这样就可以啦

　　外表酥脆 馅料可口

　　这个“甜筒”不得了哦

　　先上两张同学们迫不及待品尝的样子吧

　　整场课堂氛围很好，同学们一边看着和听着蒋大师的讲学，一边也在认真仔细的记录下大师诉说的每字每句，生怕错过了任何一个细节。

　　每一次的名师大讲堂同学们都很珍惜，通过它可以直接了解到当下酒店后厨的工作模式与菜品需求等。学校旨在希望同学们能够不出校园就能了解到社会餐饮的实时动态。同时，学校也将继续为同学们邀请到不同专业的大师到校展开讲学。

　　（邀请学生上台体验）

　　（蚝情掌翅）

　　名师大讲堂有利于学生在校学习期间更好地找准和明确目标，在今后的教学过程中，学校还将不定期邀请各大酒店行政总厨来校上公开课，进一步提升学生们的技能水平，开阔学生眼界。

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　　我们不见不散哦~