2019年8月23日，李荣丹和俞宁曾以创业学员的身份回到昆明欧米奇，在创业经验分享会上和学弟学妹们分享自己的创业经历。

　　彼时，她们合伙创办的烘焙体验馆生意火爆，临近中秋，她们每天都在忙着赶制月饼订单。

　　-李荣丹（左一）、俞宁（左二）-

　　2020年5月11日，“觅糖烘焙”在经典双城正式开业，她们完成了从私房到实体店的转型。

　　作为昆明欧米奇的毕业生以及老朋友，昆小欧在“觅糖烘焙”开业前后分两次采访了她们，了解到了她们一路走来的创业故事。

　　开业前夕，李荣丹和俞宁都在忙碌着店里的开业工作，私房起家的她们还尚未完全适应线下门店的经营模式。

　　不同于私房以订制为主，线下门店的货架每天都需要摆满，两人的工作量也大了起来。

　　有了实体店，面积大了，东西也就多了起来。

　　朱盈超老师查看了她们的操作间，指出了她们设备摆放的不合理之处，对实体店产品的操作流程也给出了自己的建议，初忠义老师在前厅亲手帮她们调整货架位置。

　　开业前三天，觅糖烘焙做了力度很大的优惠活动，生意的火爆使得李荣丹和俞宁更加忙碌，昆小欧只能选择在她们的开业忙碌期之后再进行采访。

　　再次见到李荣丹时，她看起来比开业前要从容许多，店铺逐渐走向正轨，经营的各种流程也都理清了头绪。由于当天俞宁在外洽谈合作事宜，我们单独采访了李荣丹。

　　觅糖烘焙的对面就是高新一小，据李荣丹说，放学时候是店里的一波小高峰。孩子们喜欢造型精美的西点，各种造型的慕斯就成了店里的爆款，尤其是杯子慕斯，不用多久就销售一空。

　　说起在昆明欧米奇的日子，李荣丹有很多美好的回忆：

　　有问必答的谷燕丹老师，教了她很多书本上学不到的实用技巧；店里卖得非常好的一款招牌吐司就是何磊老师教的；还有经验丰富的段老师、初老师...

　　“我们班毕业的其他同学都讲到，欧米奇很注重口感，所以做出来的东西很好吃。”李荣丹说道。

　　从私房做到实体店，李荣丹也向昆小欧分析了实体店的优势：

　　私房主要靠订制，而顾客基本都是通过图片和视频来判断是否购买，很多顾客可能刚开始有购买的念头，但稍一打岔就会忘了。而实体店的经营需要更多的产品，虽然更累，但是顾客能在店里直观地感受到产品的品质，眼见为实的线下体验更容易促进下单。

　　西点师是一份幸福感很强的职业，家里的小朋友都觉得李荣丹做起西点来就像魔法师一样，特别厉害。

　　而李荣丹和俞宁也一直坚持零添加和现烤现卖的准则，不管给家人还是给顾客做西点，都是把健康放在第一位。

　　李荣丹和俞宁同为欧米奇校友，从教室到店铺，两人一路走来，相信一步一个脚印的她们一定能在烘焙行业闯出自己的天地。