千龙-法晚联合报道 创办于1957年4月，坐落于中关村一街的中关村茶点店，门脸儿不显眼，名气却很大。老莫蛋糕、新侨三宝乐的面包、中关村的西点，在上世纪七八十年代，中关村茶点曾是闻名京城的西点代表，不少中科院的老专家都是这里的常客。

　　这家老店一直坚守原来的口味，即便在上世纪末门庭日渐冷落时也不愿意迎合市场的变化。前段时间这里传出内部改造的消息，记者今天探访时了解到，茶点店将于明天重新开张，店面依旧是80年代的风格，茶点种类口味等没有任何改变。

　　探访　装修后老风格依旧 茶点种类口味不变

　　今天上午，记者来到位于北四环辅路中关村一街的中关村茶点店。茶点店的大门儿发生了变化，原来是路东侧靠北侧的门现在改为路东侧靠南的门。大门上张贴着一张通知，上面写着“5月22日（周一）营业”。

　　上午许多住在附近的居民和附近高校的老师前来咨询。他们都是看到网上的消息称，这周末要重新开张，特意赶来。

　　家住附近的居民张女士告诉记者，她最爱的是这个店的蝴蝶酥，今天也是特意跑过来看是否已经开张。

　　由于今天并不营业，很多顾客看到通知问明情况后离开。走进店内记者看到，这里装修非常简单，只是简单粉刷了墙壁。大理石地转、玻璃柜台、盘秤、算盘，店面依旧是80年代的风格。

　　据总经理殷京生介绍，这次只是进行了店面的改造。茶点种类口味等没有任何改变。

　　讲述　郭沫若亲自请示建设 曾是“科学家的会所”

　　附近的人们都知道，不少中科院的老专家都是这里的常客。客人中也不乏附近清华大学、北京大学等八大高校的老师和留学生们，曾有法国专家来过后回国撰文夸赞。

　　“这还是中科院第一任院长郭沫若亲自向北京市政府请示建设的。”现任中关村茶点总经理殷京生此前接受媒体采访时称，当时，中科院有大量外国专家和留学归来的科学家们，考虑到他们的饮食习惯，郭沫若向北京市政府申请建设西点店。

　　据《北京日报》报道，1957年，中科院北区建起来了，住的全是中科院各院所的专家们，为了给住宅区做配套，在中关村一街路口建起了一串便民设施：餐厅、菜店、粮店、副食店、书店等。

　　后经当时的市政府研究决定，由北京服务事业管理局负责筹建，市局抽调技术人员，科学院西郊办事处解决营业场地。1957年4月，茶点部营业，开设在中关村18号楼即福利楼里，有各式西点、冷热饮，并设有茶座。茶点部开业，为科学家们提供了一个舒适的休息、交流场所。

　　“一开始不对外营业。听老师傅们说，当时郭沫若经常请一些科学家、外籍友人到这里，品尝西点。有点儿像今天的会所，当时是‘科学家的会所’。”殷京生说。

　　困境　接班人少 忙不过来

　　不管是上世纪末门庭冷落还是在鼎盛时期，中关村茶点不曾想过改变口味，迎合市场的变化。不过殷京生曾告诉媒体，鼎盛时期，店里能做八九十种糕点，如今除了点心和蛋糕以外，工艺复杂的面包已经很多年都不做了，因为人手不够。

　　“现在店里就剩6个老伙计了，平均年龄都在60岁上下，外地年轻人留不住，北京当地年轻人没人愿意学这个。”今天的采访中，殷京生表示，自己其实并不愿意宣传，“顾客太多，但人手少，忙不过来也不好”。