北京及美国弗吉尼亚州麦克莱恩2019年12月4日 /美通社/ -- 由全球美食界权威标杆《米其林指南》举办的《2020北京米其林指南》日前正式揭榜，希尔顿旗下北京华尔道夫酒店的鸢尾宫1893法式餐厅及紫金阁中餐厅双双荣获米其林餐盘奖（Michelin Plate）。北京华尔道夫酒店始终秉承着华尔道夫酒店及度假村“至真华尔道夫服务”的品牌理念，为宾客打造无与伦比的入住和美食体验。

 
北京华尔道夫酒店紫金阁中餐厅（左）及鸢尾宫1893法式餐厅（右）

华尔道夫酒店及度假村拥有历史悠久、底蕴丰富的美食文化，旗下餐厅在全球范围内都屡获来自米其林的专业肯定。凡尔赛特里亚农宫华尔道夫酒店的 Gordon Ramsay au Trianon 餐厅曾获米其林一星、阿姆斯特丹华尔道夫酒店 Spectrum 餐厅曾获米其林二星，而罗马卡瓦利华尔道夫酒店的 La Pergola 更是曾荣获米其林三星的桂冠。不止是米其林星级的加冕，包括曼谷华尔道夫酒店 Front Room 餐厅、上海外滩华尔道夫酒店的蔚景阁中餐厅和 Pelham’s西餐厅在内的著名餐厅也在此前收获米其林餐盘奖的荣誉。本次北京华尔道夫酒店旗下以经典法式料理闻名的鸢尾宫1893餐厅和以擅长现代手法诠释传统粤菜和北京名菜的中餐厅紫金阁，被米其林评审员评选为餐盘奖获奖餐厅，无疑是对华尔道夫独特美食文化的又一次赞赏。

“华尔道夫品牌在美食方面不止传承经典，同时也不断探索最新美食潮流，始终致力于为宾客呈现高品质的味蕾盛宴。”希尔顿大中华及蒙古区商务发展高级副总裁黄劼说道，“我们非常高兴也很荣幸华尔道夫品牌旗下的餐厅在全球范围内都屡屡获得来自米其林的肯定，我们相信，米其林的美食专家亦是看到这份忠于传统、勇于创新的至真心意，而选择再次将来自米其林的荣誉颁发给华尔道夫旗下的餐厅。”

华尔道夫酒店及度假村在美食界久负盛名，品牌独创的经典美食包括赫赫有名的红丝绒蛋糕、班尼迪克蛋和华尔道夫沙拉等。本次获得米其林餐盘奖的鸢尾宫1893法式餐厅及紫金阁中餐厅也在菜式上不断推陈出新，不仅体现了华尔道夫品牌在美食方面的非凡魅力，也再次印证了华尔道夫在全球美食界领导地位。自1893年首家华尔道夫地标式酒店于纽约开业，华尔道夫品牌就代表着经典独特、精致积极和令人难忘铭心的文化和精神，在美食领域也不断坚持探索进取，始终以“至真华尔道夫服务”的理念为所有宾客缔造难忘回忆。